43F スカイラウンジ＆ダイニング「アーティストカフェ」フェアディナーコースメニュー|【公式】東京ドームホテル

2025年1月15日(水)～3月31日(月)

冬から春にかけての季節のうつろいを感じられるディナーコースをご用意いたしました。素材を活かしたメニューの数々を、最上階の眺望とともにご堪能いただけます。

前菜	アンティパストミスト～スタンドスタイル～
パスタ	紅ズワイガニ真鯛菜の花の白ワインソースボッタルガ添え本日のパスタで
魚料理	金目鯛のサルタート九条葱の白ワインソース柚子の香り
肉料理	【下記よりお選びください】 ◆静岡県産LYB豚肩ロースの炭火焼き ◆US産牛サーロイン炭火焼きトリュフ香るチーズフォンデュ仕立て ◆国産牛テンダーロイン炭火焼きトリュフ香るチーズフォンデュ仕立て　［プラス￥3,200］ ◆黒毛和種和牛サーロイン炭火焼きトリュフ香るチーズフォンデュ仕立て　［プラス￥4,500］
ドルチェ	チョコラータバニラアイス添え

筍や蛤、そら豆など春を感じる食材を散りばめたディナーコースをご用意いたしました。シェフのアイデアが光る味わいはもちろん見た目も魅力的な一皿一皿を、最上階の眺望とともにご堪能いただけます。

前菜	アンティパストミスト～海老のスタンドスタイル～
パスタ	桜海老と筍のペペロンチーノからすみ添え本日のパスタで
魚料理	真鯛のインパデッラ蛤･そら豆･ピゼッリのズッパ仕立て桜の香り
肉料理	【下記よりお選びください】 ◆静岡県産LYB豚肩ロースの炭火焼き ◆US産牛サーロイン 2色アスパラガスと燻製チーズの重ね焼き ◆国産牛テンダーロイン 2色アスパラガスと燻製チーズの重ね焼き　［プラス￥3,200］ ◆黒毛和種和牛サーロイン 2色アスパラガスと燻製チーズの重ね焼き　［プラス￥4,500］
ドルチェ	アマレナチェリーと木苺のセミフレッド