キャビア・トリュフ・フォワグラを使用した世界三大珍味の賞味コース【ドゥミル】|【公式】東京ドームホテル

見た目の華やかさと独特の風味、食感が特長のキャビアは始まりの一皿に。芳醇な強い香りを放つトリュフと、クリーミーで滑らかな深い旨味が魅力的なフォワグラはスープやメイン料理に。一皿一皿にシェフのこだわりを感じるフランス料理のフルコース。香り豊かで上品な味わいを大切な方とご堪能ください。

「ドゥミル」店内のご利用は中学生以上の方に限らせていただいております。小学生以下のお子様を伴ってのお食事はサロンをご利用ください。（要予約・収容人数4～20名）
短パン、サンダルまたはそれに準ずる軽装は、ご入店をご遠慮いただく場合がございます。

アミューズ	チョウザメのマリネとキャビア
オードブル	2色のアスパラガスオーロラソース
スープ	スープサン・ジェルマントリュフとフォワグラの香りを添えて
魚料理	トリュフをまとった鱸のヴァプールブールブランソースポワローのクレームとポムパイヤソン添え
肉料理	和牛フィレ肉のロッシーニ～フォワグラのポワレを添えトリュフ入りのマデラソースで～
デザート	メロンのスープとマリネヨーグルトのアイスクリーム添え
その他	コーヒー、紅茶またはハーブティー小菓子