昭和、平成、令和と全国のファンから愛され続けた「飯店名物 フカヒレの姿煮入り汁そば」の伝統の味を守りつつ、料理長の革新的なアレンジで新たに誕生したメニュー。上海蟹味噌と身の旨味が凝縮されたスープに、エノキ・しいたけ・筍の風味と食感を加えた、最後の1滴まで飲み干したくなる逸品。

◆料金:￥4,750　※2025年3月31日(月)まで
◆料金:￥4,950　※2025年4月1日(火)から

【ご提供期間：2025年3月1日(土)～31日(月)】
餡は三種海鮮と各種野菜をオイスターソースで煮込み、深みのある味に仕上げました。 飯店でも人気のあんかけ炒飯をぜひお楽しみください。

◆料金:￥2,800

【ご提供期間：2025年4月1日(火)～30日(水)】
鴨から取った醤油ベースのスープに香ばしく焼き上げた鴨のチャーシューと、春らしく筍とキャベツを合わせました。あっさりとしたスープと食感を活かした逸品をご堪能ください。

◆料金:￥2,500

【ご提供期間：2025年3月31日(月)まで】
料理長おすすめのお酒に合う中国料理の3種盛り合わせをご用意いたしました。

◆料金:￥3,800
　

【ご提供期間：2025年4月1日(火)～5月31日(土)】
中国での縁起の良い料理「四宝(貴重な4種類の食材の意味)」。鮑と相性のいい季節の山菜と塩味で炒めた逸品です。

◆料金:￥4,000