季節の味を盛り込んだ、彩り豊かな京料理の昼会席。
| レストラン名 | 4F 京料理「熊魚菴たん熊北店」 和食 |
|---|---|
| 期間 | 2025年1月15日(水)～3月31日(月) |
| 時間 | 11:30 - 14:30 |
| 料金 | お一人様 ￥10,000 |
| 前菜 | 竹の子木の芽和え(烏賊、独活)、土筆、豌豆真蒸黄身焼き、花びら百合根、サーモン菜の花寿司、鰯香梅煮、一寸豆蜜煮、明石蛸さくら煮、蛍烏賊 |
|---|---|
| 吸物替わり | 桜蒸しうす葛仕立て |
| お造り | 鯛 本鮪 あしらい一式 |
| 焼物 | 鱸菜種焼き(玉味噌、菜花)、キャラ煮、甘芋レモン煮、なた豆 |
| 焚合 | 春大根桜エビ煮、白魚玉締め、小芋、桜麩、青身、木の芽 |
| 御飯 | 竹の子ご飯 グリンピース 叩き木の芽 |
| 止椀 | 赤味噌仕立て |
| 香物 | 三種盛り |
| 水菓子 | イチゴ、オレンジ、キウイ、桜ジュレ、チャービル |
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